About this role
Chocolaterie artisanale familiale à Nice recherche un(e) second(e) au sein du laboratoire. Vous participez à la fabrication des chocolats à partir des fiches techniques et des productions du jour. Vous maîtrisez déjà le moulage et la réalisation de bonbons en chocolat. Vous serez ensuite accompagné(e) pour développer progressivement les techniques de la maison : ganaches, enrobage, maîtrise de l'épaisseur du chocolat et autres créations. Nous recherchons une personne minutieuse, régulière et motivée, titulaire d'une formation en chocolaterie-confiserie ou en pâtisserie avec une pratique du chocolat. Merci de joindre à votre candidature quelques photos de vos réalisations. Selon votre profil, une immersion professionnelle ou une POEI pourra être proposée avant l'embauche. Conditions : 37 h par semaine, travail le samedi, repos dimanche et lundi.