About this role
MISSIONS : - Cuisine : Création de menus, préparation et dressage des plats marocains. - Service : Gestion du timing pour assurer un service fluide et efficace. - Management : Encadrement et contrôle de la qualité de la production. - Hygiène : Respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire. - Gestion : Gestion des stocks et des approvisionnements (optimisation des commandes). PROFIL RECHERCHÉ : Maîtrise de la cuisine marocaine. Expérience en gestion d'équipe et des priorités. Rigueur et sens de l'organisation.