About this role
À propos du poste Nous ouvrons notre café/coffee shop en novembre à Versailles. Notre identité, proposer une offre simple mais de qualité qui repose sur des produits frais et de saison et locaux quand c'est possible. Un service en continu sur place et à emporter de 8h à 18h du mercredi au dimanche (sous réserve de changement). Pas de service du soir, pas de coupures. Nous recrutons le/la responsable de la production, en CDI avec une période d'essai de 2 mois. Rejoignez- nous pour l'aventure d'une ouverture ! Responsabilités * Préparer et confectionner des gâteaux simples tels que cookies, marbrés au chocolats, financiers, flans et autres produits sucrés selon les recettes établies * Préparer et confectionner des plats salés simples et faits maison tels que croque-monsieur, cordons bleus, salades, quiches, lasagnes, etc selon la carte du jour et les stocks de matières premières en cours. * Assembler les sandwichs à la minute * Assurer la cuisson parfaite des produits en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire * Gérer l'approvisionnement en ingrédients, contrôler leur fraîcheur et leur qualité, tout en respectant les règles d'hygiène alimentaire * Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité * Participer à la mise en place du service en veillant à la présentation soignée des produits proposés aux clients * Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide, efficace et chaleureux à chaque client * Respecter strictement les procédures de manipulation des aliments, d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché * Expérience significative en cuisine ou pâtisserie dans un environnement professionnel type restaurant, coffee shop ou petite restauration fortement souhaitée * Maîtrise des techniques de préparation culinaire, cuisson et dressage des desserts * Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des aliments (Food safety) * Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un(e) véritable joueur(se) d'équipe * Sens du détail et du travail bien fait et de la régularité. * Bonne gestion du temps pour respecter les délais de production et sachant gérer ses priorités * Rejoignez notre équipe pour partager votre talent culinaire dans une ambiance dynamique où votre savoir-faire sera valorisé. Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise contribuera directement à la satisfaction de nos clients. Envoie CV + quelques photos de tes réalisations + tes disponibilités. Rémunération : 2 100,00€ à 2 350,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel