About this role
Nouveau restaurant marocain rapide, bar à couscous / salon de thé, recherche un(e) cuisinier(ère) oriental(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dans une ambiance conviviale et dynamique. Nous recherchons des personnes motivées, investies et ayant envie de participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant, de s'impliquer dans son développement et d'évoluer en même temps que le concept. Vos missions : -Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes, des standards de qualité et des normes d'hygiène (**HACCP**). Les tâches quotidiennes incluent : * La mise en place ; * La préparation des ingrédients ; * La cuisson ; * Le dressage ; * Le nettoyage et l'organisation du poste de travail ; * La contribution au bon déroulement du service ; * La collaboration étroite avec l'équipe en salle ; * La participation à l'optimisation des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire. Compétences et savoir-faire recherchés : La maîtrise du couscous est indispensable. Le savoir-faire des msemen, cornes de gazelle, makrout et chebakia serait apprécié. Vous maîtrisez : * Les techniques de base de cuisine : taillages, cuissons, préparations chaudes et froides ; * Les fiches techniques de recettes et êtes capable de les suivre avec rigueur ; * Les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (**HACCP**) ; * Les protocoles de nettoyage et de conservation des produits. Votre profil : * Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine orientale ; * Ayant envie de s'investir dans l'ouverture et le développement d'un nouveau restaurant ; * Souhaitant évoluer en même temps que le concept ; * Rigoureux(-se) et organisé(e) ; * Ayant une aptitude à travailler en équipe et un véritable sens de la coopération ; * Doté(e) d'une bonne communication ; * Capable de gérer la pression du service ; * Capable d'organiser efficacement son poste de travail ; * Sachant respecter les délais et les priorités. Formation / expériences : Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée. Une expérience en restauration orientale est indispensable.