About this role
Description du poste : Adecco Recrutement recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F en CDI à Villeneuve-en-Retz (Fresnay-en-Retz Vous souhaitez gérer votre propre restaurant tout en bénéficiant du soutien d'un groupe solide et engagé ? Cette opportunité est faite pour vous ! Vos missions Véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le bon fonctionnement du restaurant scolaire au quotidien Élaborer et préparer les repas à partir de produits frais, bruts et de qualité * Produire environ 400 couverts par jour pour trois écoles du secteur * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Gérer les commandes, les stocks et les coûts de production * Assurer le pilotage administratif et financier du restaurant * Encadrer et accompagner deux agents municipaux dans leur montée en compétences * Entretenir une relation de proximité avec le client et les convives * Participer activement à la qualité de la prestation et à la satisfaction des enfants Durant les mercredis et vacances scolaires, vous assurez la production de 30 à 50 repas ainsi que la livraison sur un autre point de restauration. Description du profil Diplômé(e) en cuisine * Expérience réussie en restauration collective, traditionnelle ou sur un poste de gestion * Maîtrise des normes HACCP * Capacité à travailler en autonomie * Goût pour le management et l'accompagnement des équipes * Excellent relationnel et sens du service client * Organisation, rigueur et esprit d'initiative Nous recherchons avant tout une personnalité capable de fédérer, communiquer et s'investir durablement sur le site. Avantages***CDI - 35 heures par semaine * Horaires de journée : 6h30 - 14h00 * Aucun travail le week-end ni les jours fériés * Rémunération : 2 212,21 € brut/mois * Prime d'attractivité : 184,35 € brut/mois * Prime sur objectifs : 1 500 € brut/an Vous aimez cuisiner, manager et gérer votre activité en toute autonomie ? N'attendez plus et postulez dès maintenant !