About this role
Le commis est un collaborateur stratégique du Chef dans l'ensemble des opérations culinaires du ProhiBistro. 1. Production & organisation Réaliser les cuissons. Assurer la mise en place quotidienne selon les fiches techniques et les standards du restaurant. Participer activement au service et garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes. Maintenir une organisation fluide et efficace dans une cuisine de petite équipe. 3. Hygiène & sécurité Appliquer et faire appliquer les normes HACCP. Garantir la propreté du poste froid et des zones communes. Contrôler les DLC, la rotation des stocks et la qualité des produits. 4. Travail d'équipe Collaborer étroitement avec le Chef, les commis et le reste de l'équipe. Contribuer à maintenir une ambiance de travail saine, efficace et respectueuse. Poste non logé. CDD jusqu'au 31/12/2026 puis CDI à compter du 1er mars 2027.