About this role
organizacija i koordinacija rada kuhinje vođenje i raspoređivanje djelatnika u kuhinji planiranje i organizacija pripreme i izdavanja jela kontrola kvalitete i prezentacije hrane briga o poštivanju higijenskih standarda i HACCP procedura kontrola utroška namirnica i racionalno gospodarenje zalihama naručivanje i kontrola namirnica i ostalih potrebnih materijala izrada i praćenje jelovnika u suradnji s odgovornim osobama praćenje rokova trajanja i pravilnog skladištenja namirnica briga o urednosti, čistoći i organizaciji kuhinjskog prostora edukacija i uvođenje novih djelatnika u posao obavljanje ostalih poslova vezanih uz organizaciju rada kuhinje.