About this role
Участва във всички операции по първична обработка на продуктите за ястия в топла и студена кухня. Размразява, измива, почиства и нарязва плодове, зеленчуци, месо и риба. Следи за спазване на технологичните режими за първична обработка на продукти. Извършва хигиенизиране на помещенията в кухненския блок и хладилните помещения. Поддържа доброто хигиенно ниво на работното си място и отчита извършените задачи пред ръководителя. 6 Тази длъжност е пряко подчинена на главния готвач и включва взаимодействие с работниците в кухнята и снабдителите