About this role
Fabuleux Hôtel 5* doté d'un restaurant gastronomique étoilé et d'un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre !
Vous travaillerez et évoluerez dans un cadre idyllique, aux côtés d'un Chef de cuisine talentueux et une équipe passionné et dynamique.
Les missions qui sont attendues :
Gérer et développer la carte des vins en collaboration avec la direction et le Chef. Conseiller les clients sur les accords mets-vins pour sublimer leur expérience. Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements. Rechercher de nouveaux crus et partenaires pour enrichir l'offre. Elaborer des suggestions d'accords mets-vins adaptés aux saisons et aux menus. Maintenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et producteurs.
Qualifications et compétences requises :
Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent. Expérience significative en tant que Sommelier, impérativement dans un établissement gastronomique étoilé d'au moins 3 ans. Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation. Compétences en conseil client et en vente. Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, temps plein. Horaires flexibles incluant soirées et weekends. Rémunération mensuelle brut de 2800 € + primes de performance. Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques.