About this role
Taux journalier (TJM): a definir
Missions : - Former les participants aux fondamentaux du café : origines, variétés (Arabica, Robusta), torréfaction et conservation. - Transmettre les techniques d'espressologie : réglage du moulin, dosage, tassage et extraction d'un espresso équilibré. - Apprendre à réaliser les principales boissons lactées : Cappuccino, Latte, Flat White. - Initier au Latte Art avec la réalisation de motifs tels que le cœur, la rosetta et la tulipe. - Former à l'utilisation, au nettoyage et à l'entretien quotidien d'une machine espresso. - Accompagner les participants dans l'identification et la résolution des problèmes courants liés au matériel. - Réaliser des créations visuelles autour de différents cafés et développer la créativité des participants.
Profil recherché : - Expertise confirmée dans le métier de barista et la préparation du café. - Maîtrise des techniques d'extraction espresso et du Latte Art. - Bonne connaissance des machines espresso et du matériel professionnel. - Expérience pédagogique et capacité à transmettre des techniques pratiques de manière claire et accessible. - Sens de la créativité et de la présentation visuelle.
Format : Formation en présentiel - La Rochelle Durée : 11 heures
Vous êtes passionné(e) par le café et souhaitez transmettre votre savoir-faire à de futurs professionnels ? Contactez-moi en MP !
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