About this role
?? MARSEILLE Rejoignez une équipe professionnelle et découvrez les exigences d'une cuisine traditionnelle au coeur d'une institution marseillaise. Si vous souhaitez faire vos premiers pas dans une véritable brigade, apprendre aux côtés de professionnels et construire les bases de votre futur métier, cette opportunité est faite pour vous. Formez-vous aux côtés d'une équipe de cuisine dans une véritable institution marseillaise Vous souhaitez apprendre le métier de cuisinier dans un établissement où le produit, la précision du geste et le respect des traditions culinaires sont au coeur de chaque service ? Notre établissement, véritable institution marseillaise, recherche un(e) apprenti(e) commis de cuisine pour rejoindre sa brigade. Ici, vous ne venez pas simplement travailler en cuisine : vous venez apprendre un métier, découvrir les exigences d'une brigade professionnelle et acquérir les bases qui vous permettront de construire votre avenir dans la restauration. ?? APPRENDRE LES FONDAMENTAUX DU MÉTIER Encadré(e) par notre équipe de cuisine, vous découvrirez progressivement l'ensemble des fondamentaux du métier de commis : Réception et rangement des marchandises Préparation et organisation du poste de travail Épluchage, lavage et préparation des légumes Découpe et préparation des produits Réalisation des préparations préliminaires Participation à la mise en place Préparation des sauces, garnitures et accompagnements Dressage et envoi des assiettes Participation aux différents services Respect des fiches techniques et des consignes du Chef Entretien du matériel et nettoyage de la cuisine Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous apprendrez progressivement à travailler avec rigueur, précision, rapidité et organisation, tout en découvrant le fonctionnement d'une véritable brigade. ??? UNE IMMERSION AU CŒUR D'UNE BRIGADE PROFESSIONNELLE Vous serez intégré(e) à une équipe où chaque membre joue un rôle essentiel dans le bon déroulement du service. Au fil de votre apprentissage, vous découvrirez les exigences d'une cuisine professionnelle : préparer, anticiper, exécuter et envoyer dans le respect des standards de qualité de l'établissement. L'objectif est de vous faire progresser étape par étape afin de vous permettre de gagner en autonomie et de construire de solides bases pour votre future carrière. ?? UNE VÉRITABLE ÉCOLE DU MÉTIER Cet apprentissage est l'occasion idéale de découvrir la réalité du métier et de développer les compétences indispensables pour évoluer dans le monde de la restauration. Vous pourrez progressivement évoluer vers davantage de responsabilités et construire votre parcours vers un poste de cuisinier, puis, avec l'expérience, vers des fonctions à responsabilités au sein d'une brigade. ? LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS Nous recherchons avant tout une personne : Passionnée par la cuisine et l'univers de la restauration Sérieuse, ponctuelle et motivée Curieuse et désireuse d'apprendre Dynamique et réactive Capable de travailler en équipe Attentive à la qualité et à la présentation Respectueuse des règles d'hygiène et des consignes Débutant(e) accepté(e) : aucune expérience professionnelle significative n'est nécessaire. Nous recherchons avant tout une véritable envie d'apprendre et de progresser ?? INTÉRESSÉ(E) ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes de motivation. Entrez en cuisine, apprenez les fondamentaux et construisez votre avenir dans le métier. Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion.