About this role
Le collège Pierre Gassendi à Rocbaron recherche son second de cuisine.
Excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats. Vous participez également avec le chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Vos missions: Sous la responsabilité de son chef de cuisine, vous élaborez et distribuez les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participez à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Vous participez à la gestion des stocks de denrées.
Vous êtes MPERATIVEMENT titulaire d'un diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration, vous aimez le travail en équipe et êtes soucieux de faire découvrir à nos jeunes publics les différentes saveurs culinaires, de les sensibiliser à l'équilibre alimentaire et à la lutte contre le gaspillage.