About this role
Absolut Sushi har ændret vores tidligere sushi-takeaway til en sushi- og ramenrestaurant med servering i restauranten. På grund af ændringer i restaurantens driftsform søger vi en erfaren og stabil køkkenchef til vores restaurant i Hvidovre. Dine arbejdsopgaver vil blandt andet være: Ledelse og koordinering af den daglige køkkendrift Planlægning og organisering af køkkenets arbejdsopgaver Bestilling af varer og råvarer Lagerstyring og varemodtagelse Produktionsplanlægning og forberedelse af råvarer Deltagelse i den daglige madproduktion og klargøring Ansvar for effektiv udlevering og anretning af mad i restaurantens åbningstid Kvalitetskontrol af køkkenets produkter Overholdelse af gældende fødevare- og hygiejneregler Oplæring og vejledning af køkkenpersonale efter behov Andre opgaver naturligt knyttet til stillingen Om dig: Du har solid erfaring med køkkenarbejde, gerne med sushi eller ramen Du er mødestabil og ansvarsbevidst Du har fokus på kvalitet, fødevaresikkerhed og god hygiejne Vi tilbyder: En fast stilling som køkkenchef Løn efter kvalifikationer Arbejdssted: Gammel Køge Landevej 312 2650 Hvidovre Er du interesseret? Send din ansøgning til [email protected] for mere information.