About this role
ALDO - Italian U.S. Food & Deli / Hyères
Le restaurant ALDO recrute son second de cuisine F/H pour accompagner le développement de son concept italo-américain gourmand et généreux.
Chez Aldo, nous travaillons une cuisine inspirée des classiques italiens et de la street food américaine : pasta, pizza, deli sandwiches, produits sourcés et recettes maison dans une ambiance conviviale.
Nous recherchons une personne passionnée, rigoureuse et créative pour épauler le chef en cuisine.
Missions - Assister le chef dans l'organisation de la cuisine - Participer à la mise en place et à l'envoi des services - Garantir la qualité et la régularité des assiettes - Gérer les stocks et les commandes fournisseurs - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Profil recherché - Expérience confirmée en cuisine (poste de second ou chef de partie confirmé H/F) - Bonne maîtrise des cuissons, sauces et organisation de service - Sens du détail et exigence sur la qualité des produits - Esprit d'équipe et capacité à gérer la pression du service - Intérêt pour la cuisine italienne et la culture food italo-américaine