About this role
Nous recherchons un(e) Cuisinier/ère très expérimenté/e, ou Second/e de Cuisine et idéalement Chef/fe de Partie / pour rejoindre notre équipe culinaire et participer à l'organisation et à la création de notre cuisine.
Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions : Assister le Chef dans la gestion de la brigade Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards en vigueur Participer à l'élaboration et à la mise en place des menus Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des préparations Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis Gérer les stocks et les approvisionnements.
Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine Excellentes compétences en cuisine Aptitude à travailler en équipe et à encadrer du personnel Créativité et passion pour la gastronomie Bonne résistance au stress et capacité à gérer les imprévus Disponibilité pour travailler en horaires décalés, 2 jours maximum par semaine, (week-ends et soirées).
Ce que nous offrons : Un environnement de travail dynamique et stimulant Des possibilités d'évolution et de formation continue Un cadre de travail agréable et des équipements de qualité