About this role
Néo Brasserie recherche un(e) Chef de partie tournant(e) expérimenté(e), capable de travailler aussi bien au poste chaud qu'au poste froid.
LE POSTE
Vous intégrez une brigade dynamique et intervenez sur les différents postes de la cuisine selon les besoins du service :
Maîtrise du poste chaud et du poste froid Mise en place et préparation avant service Réalisation et dressage des plats Gestion autonome de votre poste pendant les services Respect des fiches techniques, grammages et standards de qualité Gestion des stocks, rotation des produits et limitation des pertes Nettoyage et maintien de votre poste dans un état irréprochable Application rigoureuse des règles HACCP Participation à la bonne organisation et à la fluidité de la cuisine
PROFIL RECHERCHÉ
Minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire exigés.
Nous recherchons une personne autonome et immédiatement opérationnelle, capable de tenir aussi bien le chaud que le froid et de gérer efficacement son poste pendant des services soutenus.
Vous êtes organisé(e), rapide, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.
HORAIRES & REPOS
CDI - 42 heures par semaine
Lundi : repos Mardi : coupure Mercredi : coupure Jeudi : repos Vendredi : coupure Samedi : coupure Dimanche : service du midi uniquement, fin de journée à 15h Dimanche soir : repos
Un planning fixe qui permet notamment de bénéficier de 2 jours complets de repos par semaine + tous les dimanches soir.
CONDITIONS
CDI 42h Rémunération selon expérience et profil Poste stable Prise de poste : à convenir
Nous recherchons quelqu'un qui aime réellement le métier, le travail bien fait et les services qui bougent.
Pour postuler : envoyez votre CV ainsi que quelques lignes sur votre expérience en cuisine. expérience en cuisine.