About this role
Notre EHPAD recherche un commis de cuisine (H/F) pour renforcer notre équipe. Vos missions seront les suivantes :
-Relevé des températures -Aide à l'élaboration du menu midi et soir -Préparation des plans de travail -Remontée de toutes les marchandises -Préparation des légumes, potage et bouillon de légumes -Préparation des viandes selon le menu -Nettoyage de la légumerie, plonge et nettoyage des machines -Plonge du service en salle -Surveillance des températures ainsi qu'à toutes cuissons -Préparation des entrées, salade, fromages, dessert, goûter -Préparation des plateaux en chambre -Sortie du charriot des hors d'œuvre -Distribution des repas -Nettoyage de la cuisine selon PND -Plonge, matériels, machines -Contrôle des DLC -Demander la marche à suivre s'il y a un problème en cuisine ou au service en salle en faire part au chef ou au directeur, ou commis de cuisine.
Journée en 7 h soit 70 h la quatorzaine.
Salaire de base ( voir convention collective 51).