About this role
L'Assiette Normande, restaurant bistronomique à Honfleur, recrute le nouveau chef-fe de cuisine passionné- e et curieux de l'élaboration culinaire.
Notre établissement se compose d'un hôtel 4*, "L'invitation au Voyage", avec bar à cocktails "Brume" et restaurant "L'Assiette Normande". Nous sommes situés en centre-ville, sur une jolie place attractive.
Le restaurant : une salle de 24 couverts, et 2 terrasses permettant d'accueillir 35 clients. Cet établissement complètement rénové, est aménagé avec une cuisine ouverte et très fonctionnelle. A obtenu une Toque au Gault & Millau 2026.
https://lassiette-normande.com/fr/
Votre savoir-faire :
Cuisiner les produits du terroir - en direct avec les maraichers, bateaux et producteurs locaux - d'une façon raffinée et sincère en développant la curiosité et la satisfaction des clients.
En tant que chef vous serez en charge de :
* Elaborer une carte évoluant avec les saisons axées vers les produits de la mer, et produits locaux. * Gestion des commandes, des stocks et le contrôle des livraisons. * Manager l'équipe de 2 personnes en cuisine - Votre second et 1 commis. * Vous superviserez la préparation des plats et donnerez vos instructions * Appliquer et faire respecter les instructions et procédures qualité et sécurité (HACCP).
Première expérience réussie en tant que chef ou second, exigée.
Rémunération suivant expérience à partir de 3 000€ net -
Poste à pourvoir de suite - Venez nous rencontrer !
Les plus :
* 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire. * Etablissement à taille humaine de 19 salariés * Poste pouvant évoluer vers un statut cadre
Rémunération : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois
Formation: * CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel