About this role
Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre la brigade du Grand Hôtel Roi René MGallery **** - Aix-en-Provence en cdi. Ce poste représente une belle opportunité de progression pour toute personne souhaitant perfectionner ses compétences culinaires au sein d'une équipe investie et bienveillante.
Vos avantages - Deux jours de repos consécutifs par semaine - Rémunération mensuelle : 2032€ brut pour 169h /mois - Indemnité repas : environ 180 € brut / mois - Aucun service en coupure - Participation à 50 % sur les abonnements de transports en commun ou participation aux frais de stationnement de 80€/mois - Mutuelle d'entreprise avantageuse
Vos missions principales - Préparer les produits (épluchage, taillage, assaisonnement, marinades, etc.). - Participer à la mise en place avant chaque service. - Réaliser des préparations simples sous la supervision des Chefs. - Assister à la cuisson et au dressage de certains plats. - Maintenir un poste de travail propre, ordonné et opérationnel. - Contribuer au dressage des assiettes pendant les services. - Gérer les produits de base et les stocks avec le soutien du Chef de Partie. - Respecter strictement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service fluide. - Participer à l'entretien du matériel et au nettoyage des espaces de travail.
Profil recherché - Une première expérience en cuisine serait un plus. - Bonne maîtrise des techniques culinaires de base. - Organisation, rapidité et résistance au rythme du service. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration. - Esprit d'équipe, motivation et attitude positive.
Pourquoi rejoindre notre équipe ? Intégrez un établissement qui valorise la qualité, la rigueur et le savoir-faire culinaire. Au Grand Hôtel Roi René, chaque collaborateur participe à l'excellence du service et à la création d'une expérience client d'exception. Rejoignez une brigade passionnée et développez vos talents dans un environnement raffiné, dynamique et stimulant.