About this role
Nous recherchons pour le compte de notre client, un(e) Technicien(ne) Qualité, Sécurité & Chai (H/F). Acteur incontournable de la viticulture locale, la cave allie tradition et technicité pour élaborer des vins de qualité dans le respect de ses vignerons coopérateurs.Vos missions principales Véritable lien entre le terrain, la production et les exigences normatives, vous assurez une double casquette essentielle au bon fonctionnement de la cave :
Volet Qualité, Sécurité & Environnement (QHSE) :
Veiller à l'application et au respect des normes et démarches qualité (IFS, BRC, Bio, etc.) sur la chaîne de production.
Garantir la rigueur de la traçabilité informatique et papier (suivi parcellaire, registres réglementaires, douanes et phytosanitaires).
Répondre aux exigences des contrôles et participer activement à l'animation de la sécurité au travail sur le site.
Volet Technique / Chai & Vinifications :
Participer activement aux opérations de vinification et d'élevage des vins (soutirages, remontages, sulfitages, etc.) de la réception des moûts à la préparation des mises.
Assurer le pilotage, la surveillance et l'entretien du matériel de cave et de la cuverie.
Maintenir une hygiène rigoureuse des installations et collaborer étroitement avec le chef de cave et l'oenologue-conseil.
Profil recherché Formation : Titulaire d'un BTSA Viticulture-Œnologie, d'un BTS Bioqualité, Anabiotech ou d'une formation supérieure équivalente dans les métiers du vin / agroalimentaire.
Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire en cave ou en structure agroalimentaire est fortement appréciée.
Compétences & Qualités :
Maîtrise des procédés de vinification et des normes de qualité/sécurité (HACCP).
Rigueur administrative, sens de l'organisation et esprit d'autonomie.
Réactivité, polyvalence et fort esprit d'équipe, particulièrement mobilisable lors des périodes de vendanges.
Maîtrise des procédés de vinification et des normes de qualité/sécurité (HACCP).
Rigueur administrative, sens de l'organisation et esprit d'autonomie.
Réactivité, polyvalence et fort esprit d'équipe, particulièrement mobilisable lors des périodes de vendanges.