About this role
Ihre Aufgaben:
In dieser Funktion sind Sie nicht nur für den reibungslosen Küchenbetrieb verantwortlich, sondern prägen auch die Esskultur unserer Fachkräfte von morgen.
• Küchenleitung & Produktion: Verantwortung für die tägliche Zubereitung von frischen, ausgewogenen und zeitgemäßen Menüs (inkl. vegetarischer/veganer Alternativen und Berücksichtigung von Allergenen). • Menüplanung: Erstellung von abwechslungsreichen, saisonalen und kalkulatorisch optimierten Speiseplänen, die den Geschmack von Jugendlichen treffen und gleichzeitig Ernährungsstandards erfüllen. • Ausbildung & Führung: Fachliche und pädagogische Führung des Teams • Einkauf & Lagerbewirtschaftung: Wirtschaftliche Warenbestellung, Qualitätskontrolle bei Wareneingang und optimale Lagerhaltung zur Food-Waste-Minimierung. • Hygiene & Sicherheit: Striktes Durchsetzen und Vorleben der HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften. • Event-Catering: Organisation und Durchführung von Events
• Ihr Profil:
• Idealerweise bringen Sie bereits Erfahrung in Gastronomie als Küchenhilfe mit (Quereinsteiger mit Leidenschaft sind ebenfalls willkommen). • Sie arbeiten selbstständig, und haben einen ausgeprägten Blick für Sauberkeit und Details. • Die Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (und gelegentlich am Samstag) passen optimal in Ihre Lebensplanung. • Sie sind teamfähig, belastbar und begegnen unseren Gästen stets mit einem freundlichen Lächeln. • Gute Deutschkenntnisse sind für die Kommunikation im Team und mit den Gästen zwingend erforderlich.
Der Arbeitsort ist im:
Bildungszentrum Aarberg Chräjeninsel 2, 3270 Aarberg BE