About this role
Reconocida empresa del sector gastronomico requiere jefe de cocina para desempeñar las siguientes funciones: Funciones: -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -Supervisar e instruir al equipo de cocina, manteniendo comunicación constante con el administrador de sede. -Dirigir y controlar la preparación de alimentos, garantizando tiempos y calidad. -Solicitar insumos y materias primas según necesidades operativas. -Verificar calidad, cantidad y condiciones de almacenamiento de alimentos. -Capacitar al equipo en técnicas de cocina, manipulación y conservación. -Organizar tareas diarias y asegurar cumplimiento de horarios de servicio. -Apoyar directamente en cocina o parrilla cuando sea requerido. -Reportar cualquier