About this role
Reconocida empresa del sector restaurante requiere Parrillero para desempeñar las siguientes funciones: - Preparar las carnes, embutidos en la parrilla de acuerdo con los procedimientos y buenas prácticas de manufacturas exigidos por la empresa. -Proveer el carbón y los utensilios a utilizar durante el servicio. -Conocer y garantizar que el gramaje y las porciones de los alimentos cumplan con los estándares de calidad de la empresa. - Pedir suministros, ingredientes y materia prima en función de las necesidades de parrilla. -Planear, preparar y cocinar menús completos, platos individuales, especiales, postres y entre otros, según instrucciones, técnicas, tipos y estilos de comida. -Supervisar a los ayudantes y auxiliares de cocina en la preparación, manejo y calidad de los alimentos. -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Producción y procesamiento -Procesamiento de alimentos -Manipulación de alimentos Destrezas: -Evaluación y control de actividades -Traba