About this role
MARKET CERDO SAS ubicada en Bello, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 6 meses para desempeñar el cargo de Auxiliar de desposte cárnico. Formación académica: Bachiller en operaciones cárnicas (Graduado; estudio en curso, no graduado, suspendido). Funciones específicas: - Ejecutar el desposte de canales según los procedimientos y especificaciones de corte. - Obtener cortes primarios, secundarios y terciarios con los rendimientos establecidos. - Cumplir permanentemente con BPM, inocuidad y temperaturas en la sala de desposte. - Mantener y afilar correctamente las herramientas de corte asignadas. - Identificar y etiquetar los cortes obtenidos según el sistema de trazabilidad. Conocimientos: - Técnica de desposte bovino y porcino. - Uso seguro y mantenimiento de herramientas de corte. - Cumplimiento de BPM e inocuidad en sala de desposte. - Conocimiento de trazabilidad en productos cárnicos. Salario: $ 2.380.000 + prestaciones de ley. Hor