About this role
Funciones principales Preparar coctelería clásica y los cocteles definidos en la carta, respetando receta, medida, cristalería, garnish y presentación. Preparar granizados y demás bebidas asignadas a la barra. Servir cervezas, bebidas hidratantes, gaseosas, agua y demás productos del área. Utilizar jigger o medidor y cumplir estrictamente las porciones estandarizadas; no servir licor al cálculo. Verificar que cada pedido esté debidamente registrado en el POS antes de su despacho, de acuerdo con el procedimiento del Club. Mantener limpia, organizada y operativa la estación de trabajo durante todo el turno. Revisar al inicio del turno hielo, licores, mezcladores, frutas, cristalería, insumos y equipos. Controlar responsablemente botellas abiertas, insumos y existencias de barra. Reportar inmediatamente faltantes, roturas, derrames, desperdicios, daños o diferencias de inventario. Realizar una entrega ordenada de la barra al finalizar el turno y comunicar las novedades a Ad