About this role
Établissement corse de renom, situé au cœur de la cité phocéenne, nous mettons à l'honneur les saveurs et l'excellence de notre terroir. Pour accompagner notre Chef dans ses créations, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve), capable d'assister notre Chef avec maîtrise et inspiration.
VOS MISSIONS Sous la responsabilité directe du Chef, vous jouerez un rôle central au sein de la brigade. Vos missions principales seront les suivantes :
Production Culinaire : Réaliser les plats à la carte, assurer la préparation du chaud et du froid, ainsi que la confection des accompagnements et des planches de charcuterie. Gestion des Approvisionnements : Participer à la gestion des commandes et à la sélection rigoureuse des produits frais pour garantir une qualité irréprochable. Hygiène et Sécurité : Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et des règles de sécurité en vigueur dans l'établissement. PROFIL RECHERCHÉ Vous êtes un(e) passionné(e) de gastronomie, reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe :
Expérience : Vous possédez une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire. Compétences techniques : Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage, avec un sens aigu du détail et de la présentation. Savoir-être : Capacité à gérer la pression des services, excellent esprit d'équipe et grande capacité d'organisation. Engagement : Respect absolu des standards de qualité et des normes d'hygiène. CONDITIONS DU POSTE Type de contrat : CDD de 4 mois. Horaires : Travail en journée continue, favorisant un équilibre de vie optimal. Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine. Salaire : 1 867 € brut par mois, selon votre profil et votre expérience. Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et contribuer au succès d'un établissement prestigieux ? Postulez dès aujourd'hui !