About this role
Piekarz (K/M). Pracodawca: GENESIS 1 SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ. Miejsce pracy: Gliwice, śląskie. Rodzaj umowy: Umowa o pracę na czas nieokreślony. Zakres obowiązków: Wykształcenie: brak wymagań; doświadczenie 3 letnie-wymagane; zakres obowiązków: całodzienna produkcja chleba oraz oferty śniadaniowej i brunchowej (pain au levain, bagietki, pain de mie, chleby żytnie, pełnoziarniste, orkiszowe itp.); produkcja croissantów (laminowanie ciasta z masłem, fermentacja, pieczenie); zarządzanie naturalną fermentacją (zakwas, czas, temperatura); testowanie temperatury i czasu pieczenia w celu osiągnięcia perfekcyjnego rezultatu, utrzymanie spójności między partiami; analiza jakości (co poszło dobrze? co można ulepszyć?),wsparcie asystentów i przekazywanie wiedzy; podstawowe umiejętności kulinarne: przygotowywanie quiche, tart wytrawnych, sałatek i kanapek (zimnych, gorących itp.); obsługa pieca przy przygotowywaniu wyrobów wytrawnych; współpraca z zespołem w zakresie dziennego planu produkcji; rozwiązywanie problemów; dwie zmiany; miejsce pracy: Gliwice. Wymagania: wykształcenie - brak lub niepełne podstawowe zawód - Piekarz* język obcy - angielski, w mowie: A2 - niższy średnio zaawansowany, w piśmie: A1 - początkujący język obcy - polski, w mowie: B2 - wyższy średnio zaawansowany, w piśmie: B2 - wyższy średnio zaawansowany umiejetności - doświadczenie w pracy w zespole [Umiejętność 1] : doswiadczenie w wypieku chleba na zakwasie, laminacja ciasta, przygotowania kremow, wypelnien i slonych wypiekow. Podstawowa znajomosc gotowania staż pracy ogółem - lata: 3. Wynagrodzenie: od 6 300 PLN zł brutto