About this role
Chef kok gezocht Samenvatting - Standplaats: Van Baerlestraat 96, 1071 BB Amsterdam, Noord-Holland - Totaal aantal medewerkers: 32 - Dienstverband: Fulltime baan - Functie categorie: Keuken - koks - Referentie nr: 52599 - Geplaatst op: 21-09-2026 Algemene informatie Geef jij smaak én richting aan Brasserie Keyzer? Brasserie Keyzer zoekt een chef-kok die niet alleen fantastisch kan koken, maar ook een keuken kan leiden. Iemand met visie, overzicht en een scherp gevoel voor kwaliteit. Een chef die zijn team motiveert, rust bewaart tijdens een volle service en samen met ons verder wil bouwen aan een sterke, herkenbare keuken. Brasserie Keyzer is een levendige Amsterdamse brasserie op een bijzondere locatie tegenover het Concertgebouw. Onze gasten komen bij ons voor een goede lunch, een uitgebreid diner, een borrel, een zakelijke afspraak of een feestelijke gelegenheid. Dat vraagt om een keuken die constant presteert: toegankelijk, verzorgd en altijd van hoge kwaliteit. Wat ga je doen? Als chef-kok ben je eindverantwoordelijk voor alles wat er in de keuken gebeurt. Je staat zelf actief tussen je team, maar houdt tegelijkertijd het grotere geheel in het oog. Je houdt je onder andere bezig met: Het aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam Het bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en snelheid Het ontwikkelen en vernieuwen van de menukaart Het organiseren van een efficiënte en professionele keuken De planning, roosters, bestellingen en voorraad Het bewaken van kostprijzen, marges en voedselverspilling Het naleven van HACCP- en hygiënerichtlijnen Een goede samenwerking met de bediening en de bedrijfsleiding Het verzorgen van lunches, diners, groepen en evenementen Wie zoeken wij? Wij zoeken een ervaren chef-kok die verantwoordelijkheid durft te nemen en trots is op zijn vak. Je bent creatief, maar ook praktisch. Je begrijpt dat een goed gerecht niet alleen lekker moet zijn, maar tijdens iedere service op...