About this role
(sous-)chef | 32-38 uur zelfstandig werkend kok | 24-38 uur Ben jij een ervaren kok en toe aan meer verantwoordelijkheid en vrijheid in je werk? Bij De Oude Molen zoeken we iemand die samen met onze chef de keuken verder wil ontwikkelen en het leuk vindt om verantwoordelijkheid te dragen voor het team, de kaart en de dagelijkse organisatie. Als (sous-)chef kun je rekenen op Een verantwoordelijke functie waarin je volop ruimte krijgt voor eigen ideeën en ontwikkeling. We vinden het daarnaast belangrijk dat je werkrooster ook past bij je leven buiten de keuken. · 32-38 uur per week (met mogelijkheid om in 4 dagen 38 uur te werken) · Salaris volgens de horeca-cao, afhankelijk van ervaring en verantwoordelijkheden: vanaf €2.645,47 bruto per maand (functiegroep VI), met doorgroeimogelijkheden tot €3.678,53 bruto per maand (functiegroep VII), op basis van 38 uur · Iedere week standaard één weekenddag vrij: vrijdag, zaterdag of zondag · Je rooster is vier weken van tevoren bekend · Feestdagen worden in overleg zo eerlijk mogelijk verdeeld · Veel vrijheid en eigen inbreng bij het ontwikkelen van een nieuwe kaart · Mogelijkheid om vakgerichte cursussen te volgen en jezelf verder te ontwikkelen, bijvoorbeeld tot leermeester of BHV'er · Ruimte om mee te denken over je planning en werktijden · Meedenken en meewerken aan themaweekenden, proeverijen, feesten en evenementen Dit ga je doen Samen met onze chef draag je de dagelijkse leiding en verantwoordelijkheid in de keuken. Je werkt zelf volop mee, maar houdt tegelijkertijd overzicht en zorgt ervoor dat het team en alles achter de schermen goed georganiseerd zijn. · Je draait samen met het team de mise-en-place en service · Je verdeelt en coördineert de dagelijkse werkzaamheden in de keuken · Je stuurt collega's aan en zorgt samen dat het keukenteam goed functioneert · Je bewaakt de kwaliteit en voortgang in de keuken · Je houdt de voorraad op peil en verzorgt bestellingen bi...