About this role
1 Chef de partie (m/w/d) Ihre Aufgabe Sie übernehmen Ihren Posten. Wir geben Ihnen den Raum, daran zu wachsen. Als Chef de Partie tragen Sie Verantwortung für einen klar definierten Küchenposten. Sie sorgen dafür, dass Vorbereitung, Qualität und Ablauf stimmen und bleiben auch dann konzentriert, wenn im Service viel los ist. Zu Ihren Aufgaben gehören: * Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen * sorgfältiges Mise en Place für einen reibungslosen Service * Verarbeitung frischer, saisonaler und regionaler Lebensmittel * bewusster Umgang mit Produkten aus der eigenen Landwirtschaft * Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität * Einhaltung unserer Rezepturen, Standards und Portionsvorgaben * wirtschaftlicher und respektvoller Umgang mit Lebensmitteln * konsequente Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben * Unterstützung und Anleitung von Jungköchen, Lehrlingen und Küchenhilfen * enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und den anderen Posten * Einbringen eigener Ideen bei Gerichten, Garnituren und saisonalen Angeboten Ihr Profil Sie passen gut zu uns, wenn Sie Ihren Beruf ernst nehmen, ohne sich selbst zu wichtig zu nehmen. Sie arbeiten gerne mit guten Produkten und wissen, dass Qualität nicht erst beim Anrichten beginnt. Sie behalten Ihren Posten im Blick, helfen aber auch dort, wo Unterstützung gebraucht wird. Sie arbeiten sauber, zuverlässig und konzentriert. Und Sie möchten fachlich nicht stehen bleiben. Idealerweise bringen Sie mit: * eine abgeschlossene Ausbildung als Koch * Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie * Sicherheit bei den grundlegenden Kochtechniken * Freude an einer modernen, regional geprägten Küche * ein ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein * eine selbstständige und gut organisierte Arbeitsweise * Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein * Teamgeist und eine ehrliche Hands-on-Mentalität * gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind willkommen Unsere Kultur Wir arbeiten persönlich und unkompliziert miteinander. Gleichzeitig haben wir einen hohen Anspruch an Qualität, Sauberkeit und Verlässlichkeit. In der Küche bedeutet das: * Man kann sich aufeinander verlassen. * Jeder trägt Verantwortung für seinen Bereich. * Fehler werden angesprochen und gemeinsam gelöst. * Wissen wird weitergegeben. * Wer sich einbringt, bekommt die Möglichkeit, mehr zu übernehmen. Wir suchen keine Einzelkämpfer. Wir suchen Köche, die ihren Posten beherrschen und das gesamte Küchenteam im Blick behalten. Bei guter Zusammenarbeit ist eine langfristige Perspektive bis hin zu einer Jahresstelle ausdrücklich möglich. Auch fachliche Entwicklungsschritte innerhalb der Küche sind gewünscht. Sie dürfen sich freuen auf: * hochwertige und frische Produkte * Lebensmittel aus der eigenen Landwirtschaft * eine moderne Küche mit regionalen Wurzeln * ein familiäres und eingespieltes Küchenteam * einen klaren Verantwortungsbereich * Raum für eigene Ideen und persönliche Entwicklung * Aufstiegsmöglichkeiten, etwa in Richtung Sous Chef * Saison- oder langfristige Jahresstelle mit langfristigen Perspektiven * abwechslungsreiche Einsätze im Hotel- und Veranstaltungsbereich * einen Arbeitsplatz in unmittelbarer Nähe zu Skipiste, Wanderwegen und Bike-Routen Sie möchten nicht einfach Gerichte abarbeiten, sondern gute Küche mitgestalten? Dann sollten wir uns kennenlernen. Vielleicht suchen Sie einen Betrieb, in dem Regionalität nicht nur auf der Speisekarte steht. Einen Arbeitsplatz, an dem hochwertige Produkte tatsächlich vom eigenen Hof kommen. Und ein Team, in dem Sie Verantwortung übernehmen und sich weiterentwickeln können. Kochen Sie mit uns eine Küche, die ihre Wurzeln kennt und trotzdem neugierig bleibt. Ihre Bewerbung Senden Sie Ihre Bewerbung an Frau Jacky Hasenauer über unser Online-Bewerbungsformular. Wir freuen uns auf Sie! https://www.unterschwarzach.at/de/jobs-saalbach-hinterglemm/offene-stellen/chef-de-partie-koch-mw ...