About this role
**HEAD KÜCHENPRODUKTION \& TRAITEUR (100%)** Babu’s ist ein dynamisches Unternehmen, das für Simplizität, Herzhaftigkeit und Genuss steht – mitten im pulsierenden Herzen von Zürich. Mit zwei Coffeehouses im Kreis 1, einer Bakery im Kreis 3 und unserer Produktionsküche in Zürich Binz versorgen wir unsere Gäste täglich mit frisch gebackenen Köstlichkeiten, hausgemachten Speisen und hochwertigem Kaffee. Ob Frühstück, Brunch, Lunch oder Catering – Qualität, Frische und Handwerk stehen bei uns im Mittelpunkt. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Head Küchenproduktion \& Traiteur, der/die unsere Produktion operativ führt, Prozesse weiterentwickelt und gemeinsam mit dem gesamten Team für höchste Qualität sorgt. ECKDATEN Sprache: Deutsch (Englisch von Vorteil) Pensum: 100% Arbeitsort: Grubenstrasse 38, 8045 Zürich Start: Nach Vereinbarung Arbeitszeiten: Montag bis Sonntag, je nach Produktionsplanung zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr DEINE AUFGABEN * Operative Leitung der Küchenproduktion und des Traiteurbereichs * Fachliche und personelle Führung eines Produktionsteams von fünf Mitarbeitenden * Verantwortung für die Herstellung unseres gesamten Food\-Sortiments sowie Cateringbestellungen * Planung und Organisation der Produktions\-, Einsatz\- und Ferienplanung des Teams * Sicherstellung der konstant hohen Produktqualität und Einhaltung der Rezepturen * Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene\- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP\-Richtlinien * Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung * Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen hinsichtlich Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit * Einarbeitung, Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden * Enge Zusammenarbeit mit den Coffeehouses, der Bakery sowie der Geschäftsleitung WAS DU MITBRINGST * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare gastronomische Ausbildung * Mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche, im Catering oder Traiteur * Führungserfahrung von mind. 1\-2 Jahre * Hohe Qualitäts\- und Dienstleistungsorientierung * Organisationsgeschick sowie eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise * Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken * Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil * Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten WAS WIR BIETEN * Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum * Die Möglichkeit, die Produktion und den Traiteurbereich aktiv weiterzuentwickeln * Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen und familiärer Unternehmenskultur * Moderne Produktionsräume und ein inspirierendes Arbeitsumfeld * Geregelte Arbeitszeiten * Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens * Leistungsgerechte Entlöhnung * Mitarbeiterrabatte auf unser gesamtes SortimentDu möchtest Verantwortung übernehmen und die Zukunft unserer Küchenproduktion aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung. j4id10411184a j4it0939a j4iy26a