About this role
KUHAR, poskusno delo 2 meseca, Določen čas, 6 mesecev, Polni delovni čas, 40, SODELOVANJE PRI PRIPRAVI TEDENSKIH IN DNEVNIH JEDILNIKOV. IZDAJA IN PORCIONIRANJE JEDI V PROCESU DNEVNE PRIPRAVE JEDI OZIROMA IZDAJA OBROKOV V SKLADU Z NAROČILI, POSREDOVANJE POTREB PO SUROVINAH IN POMOŽNEM MATERIALU V SKLADU Z OBJAVLJENIMI JEDILNIKI IN POTRJENIMI NAROČILI, VODENJE EVIDENC ZALOG ŽIVIL IN POLPRIPRAVLJENIH JEDI,PRIPRAVA HRANE IN JEDI V SKLADU Z OBJAVLJENIMI JEDILNIKI IN POTRJENIMI NAROČILI. NADZOR NAD DELOM PODREJENEGA OSEBJA IN RAZDELJEVANJE DELA MED ZAPOSLENE. SKRB ZA KVALITETNO, KOLIČINSKO IN HIGIENSKO USTREZNOST PRIPRAVE IN IZDAJE ŽIVIL OZIROMA JEDI V KUHINJI. SKRB ZA EKONOMSKO IZRABO SUROVIN, POMOŽNEGA MATERIALA TER ENERGENTOV V DELOVNEM PROCESU, SKRB ZA SKLADNO PRIPRAVO ŽIVIL IN DELOVNIH PROCESOV S HACCP SISTEMOM, TER VODENJE USTREZNIH EVIDENC, PRAVILNA IN VARNA UPORABA DELOVNIH NAPRAV IN PRIPOMOČKOV. VSAKODNEVNO SPROTNO IN ZAKLJUČNO ČIŠČENJE OPREME, DELOVNIH IN POMOŽNIH PROSTOROV, REDNA GENERALNA ČIŠČENJA DELOVNE OPREME IN PROSTOROV, SKRB ZA OSEBNO UREJENOST IN OSEBNO HIGIENO V DELOVNEM PROCESU. DRUGA DELA PO NALOGU NADREJENEGA, V OKVIRU DEL IN NALOG ZA KATERE JE DELOVNO IN STROKOVNO USPOSOBLJEN, DRUGA DELA, KI SE LAHKO DOLOČIJO V POGODBI O ZAPOSLITVI, ,