About this role
Vos missions :Participer à la mise en place de votre partie, en réalisant les préparations préliminaires nécessaires au bon déroulement du service ;Assister les Chefs et Demi-Chefs de Partie dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats, dans le respect des fiches techniques et des standards de la Maison ;Contribuer à garantir « Le Goût ! » Bernard Loiseau, en travaillant avec soin des produits de qualité et en veillant à la régularité et à la précision des préparations ;Participer activement au bon déroulement des services, en faisant preuve de réactivité, de rigueur et d'esprit d'équipe ;Assurer l'entretien et le rangement de votre poste de travail et du matériel utilisé ;Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et appliquer les procédures HACCP en vigueur ;Participer à la réception, au rangement et à la bonne conservation des marchandises ;Profiter de cette expérience pour développer vos compétences techniques au contact d'une brigade exigeante et participer pleinement à la vie de la cuisine.