About this role
Envie de travailler au rythme de la mer ? Alors lisez, la suite, notre offre va vous plaire ! L'employé de marée spécialisé en filetage assure la préparation et la transformation des produits de la mer, principalement par le filetage des poissons, dans le respect des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions:-Préparer le poste de travail et le matériel nécessaire au filetage.-Trier les poissons selon les espèces, tailles, qualités et commandes.-Effectuer le filetage manuel des poissons à l'aide d'un couteau adapté.-Lever les filets en respectant les rendements et les critères de présentation demandés.-Réaliser, selon les besoins, les opérations de filetage, parage, conditionnement (galçage, emballage)travail de journée du mardi au vendredi