About this role
SIA LAVA Reģ.Nr.40203676602aicina darbā VECĀKO PAVĀRU Darba pienākumi: Itāļu virtuves ēdienu pagatavošana atbilstoši restorāna receptēm un kvalitātes standartiem; Picas mīklas sagatavošana un raudzēšanas procesa uzraudzība; Picu cepšana malkas krāsnī; Virtuves darba organizēšana un pavāru darba koordinēšana; Izejvielu kvalitātes, atlikumu un uzglabāšanas termiņu kontrole; Produktu pasūtījumu sagatavošana un pieņemšana; Sanitāro, higiēnas un pārtikas aprites prasību ievērošana; Darba vietas, virtuves inventāra un aprīkojuma uzturēšana kārtībā. Prasības darbiniekam: vismaz 3 gadu darba pieredze pavāra vai vecākā pavāra amatā; vēlama pieredze neapoliešu picu un itāļu virtuves ēdienu gatavošanā; prasme sagatavot picas mīklu un uzraudzīt tās raudzēšanas procesu; prasme cept picas malkas krāsnī; zināšanas par pārtikas aprites, higiēnas un sanitārajām prasībām; prasme organizēt virtuves darbu un koordinēt citu pavāru darbu; atbildība, precizitāte un spēja strādāt komandā; spēja strādāt intensīvos darba apstākļos. Vakancei pieteikties: CV ar norādi “Vecākais pavārs” lūdzam sūtīt uz e-pastu: [email protected].