About this role
Voor een ambachtelijke beenhouwerij in Ternat zijn wij op zoek naar een ervaren Kok Traiteur. Heb je een passie voor koken en ben je gewend om zelfstandig te werken? Dan ben jij misschien de persoon die we zoeken. Je staat in voor de bereiding van dagverse gerechten, traiteurproducten en kant-en-klare maaltijden. Ervaring in een slagerij is een grote troef, maar kandidaten met een achtergrond in een grootkeuken, catering of brasserie komen eveneens in aanmerking. Jouw taken Bereiden van verse traiteurgerechten en dagschotels. Uitwerken van koude en warme bereidingen. Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie. Beheer van de werkpost en voorraad. Naleven van de HACCP- en hygiënevoorschriften. Zelfstandig organiseren van je dagelijkse werkzaamheden. Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden bereidingen. Jouw profiel Je hebt minstens 4 jaar relevante ervaring als kok. Ervaring binnen een slagerij of traiteurafdeling is een sterke plus. Kandidaten uit een grootkeuken, cateringomgeving of brasserie zijn eveneens welkom. Je kan volledig zelfstandig werken. Je bent stabiel in je loopbaan en op zoek naar een duurzame samenwerking. Je werkt gestructureerd, nauwkeurig en kwaliteitsgericht. Je hebt een passie voor verse producten en ambachtelijke bereidingen.