About this role
Gastontvangst en bediening Verwelkomen en begeleiden van gasten naar hun tafel. Opnemen van bestellingen met kennis van de menukaart en wijnkaart. Adviseren van gasten over gerechten, wijnen en bijpassende suggesties. Serveren van gerechten en dranken volgens de regels van de klassieke restaurantservice. Toepassen van de geldende tafel- en serveeretiquette. Opvolgen van de wensen en behoeften van de gasten. Zorgen voor een correcte afhandeling van de rekening. Voorbereiding en organisatie Mise-en-place van de zaal, tafels en bedieningsmaterialen. Controleren van de netheid en presentatie van de restaurantzaal. Aanvullen en onderhouden van servies, bestek, glazen en andere benodigdheden. Samenwerken met de keuken en collega's voor een vlotte service. Opruimen en klaarmaken van de zaal voor de volgende service. Kwaliteit en gastentevredenheid Bewaken van de servicekwaliteit en uitstraling van het restaurant. Correct en discreet omgaan met opmerkingen of klachten van gasten. Respecteren van de hygiëne-, veiligheids- en huisregels. Bijdragen aan een professionele en collegiale werkomgeving. Ervaring in de horeca, bij voorkeur in een klassiek of gastronomisch restaurant. Klantvriendelijke en verzorgde uitstraling. Goede kennis van bedieningstechnieken en restaurantetiquette. Interesse in gastronomie, wijnen en culinaire producten. Goede communicatieve vaardigheden. Stressbestendig en flexibel, ook tijdens drukke servicemomenten. Oog voor detail en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel. Teamgericht, discreet en professioneel. Bereidheid om te werken tijdens avonden, weekends en feestdagen.