About this role
Als kok in deze grootkeuken ben jij de spil van het keukenteam. Je bereidt dagelijks hoogwaardige gerechten met een sterke focus op gevogelte en wild. Je neemt de leiding over een gemotiveerd team en bent verantwoordelijk voor zowel de menuontwikkeling als het waarborgen van de kwaliteit en hygiëne in de keuken. Een gemiddelde werkdag bestaat uit het samenstellen en bereiden van creatieve gerechten, het aansturen van collega’s en het beheren van de voorraad en inkoop van ingrediënten. Je houdt toezicht op de naleving van voedselveiligheidsnormen en begeleidt nieuwe medewerkers tijdens hun inwerkperiode. Daarnaast ben je flexibel inzetbaar en denk je oplossingsgericht bij drukte of onverwachte situaties. Ben jij klaar om je culinaire stempel te drukken binnen een speciaalzaak? We zoeken een gepassioneerde kok die graag initiatief neemt en zin heeft in een afwisselende job met veel verantwoordelijkheid. Solliciteer vandaag nog en ontdek hoe jij het verschil kan maken in onze professionele keuken! Diploma hoger secundair onderwijs of opleiding in hotelschool Minstens 5 jaar ervaring in een professionele keuken of grootkeuken Sterke kennis van Nederlands (spreekvaardigheid vereist) Creatief in het ontwikkelen van nieuwe gerechten Leiderschap en ervaring in het aansturen van een keukenteam Flexibel, stressbestendig en communicatief sterk Passie voor gevogelte en wild is een pluspunt