About this role
Verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten, zowel tijdens de productie als bij het eindproduct. Toezicht houden op de uitvoering van diensten en het personeel in de keuken. Zorgen voor de correcte opslag, ontvangst en gebruik van alle goederen. Sturen en begeleiden van het keukenpersoneel, en zorgen voor een goede teamgeest. Dagelijks opmaken van bestelbonnen. Verantwoordelijk voor de hygiëne in de keuken, opslagruimtes en aangrenzende lokalen. Menuplanning opstellen, rekening houdend met seizoensaanbod en prijzen. Problemen met klanten, leveranciers of anderen onverwijld rapporteren aan je overste(n). Respecteren van veiligheidsnormen en efficiënt omgaan met keukenapparatuur. Je beschikt over de nodige kennis en ervaring om een keuken succesvol te beheren. Een hotelschool diploma Uitstekende sociale en communicatieve vaardigheden, je kunt mensen motiveren en een goede verstandhouding creëren. Flexibiliteit is een must: je bent bereid om elke weekend en op feestdagen te werken.