About this role
Konvert Mouscron est à la recherche d'un Responsable d'équipe hachoir pour une entreprise à Mouscron spécialisée dans l'agro-alimentaire · En tant que responsable, vous êtes également très présent sur le terrain et participez activement à la production. · Réalisation des différents travaux de boucherie hachoir : préparation des viandes, mélanger avec des épices et dosages adéquats selon les recettes, utiliser le hachoir et le poussoir. · Suivi des rendements et veiller à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale. · Contrôle de la qualité du travail réalisé par votre équipe et intervention lorsque des ajustements sont nécessaires. · Accompagnement et formation des membres de l'équipe et respect des bonnes méthodes de travail. · Respect strict des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité. · Diplôme de boucher et professionnel expérimenté qui maîtrise parfaitement son métier. · Première expérience comme chef d'équipe ou responsable. · Maitrise des techniques de hachage, mélange et préparation. · Vous êtes organisé, responsable et capable de fixer les bonnes priorités. · Flexible au niveau des horaires (6h - +/-15h) · Respect des règles d'hygiène et sécurité.