About this role
Küche und Verpflegung: - Zubereitung vom Mittagsessen an den Werktagen (Montag bis Freitag); - Kontrolle von Kühlschrank und Vorräten; - Menüplanung; - Einhaltung der Richtlinien zur Lebensmittelhygiene. Einkauf und Vorratshaltung: - Einkauf von Lebensmitteln und Haushaltsartikeln nach Freigabe durch die Einrichtungsleitung; - Auffüllen der Vorräte; - Kontrolle von Mindesthaltbarkeitsdaten; - Lagerorganisation; - Dokumentation von Bestellungen und Verbrauchsmaterial. Reinigung und Hygiene: - Reinigung der Gemeinschaftsräume: Bistro, Wohnzimmer, Küche, Flure und Treppe; - Reinigung von Sanitäranlagen; - Unterstützung bei Wäsche- und Reinigungsplänen; - Waschen und Trocknen von Handtüchern, Bettwäsche, Lappen und Wischmoppen; - Organisation der Wäscheversorgung; - Müllentsorgung und Mülltrennung. - Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards; - Organisation und selbständige Arbeitsweise; - Sorgfalt und Wirtschaftlichkeit im Umgang mit Ressourcen; - Teamfähigkeit und Zusammenarbeit mit dem pädagogischen Personal; - Freundlicher und respektvoller Umgang mit den Jugendlichen. Erwartete Fähigkeiten: - Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards; - Organisation und selbständige Arbeitsweise; - Sorgfalt und Wirtschaftlichkeit im Umgang mit Ressourcen; - Teamfähigkeit und Zusammenarbeit mit dem pädagogischen Personal; - Freundlicher und respektvoller Umgang mit den Jugendlichen. Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Wäsche- und Kleiderpflege, Bürogerätereinigung, Glasreinigung, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Jugendliche (Betreuung, Beratung etc.), Abfallentsorgung, Haus- und Familienpflege, Grillgerichte, Internationale Küche, Gutbürgerliche Küche, Kinder (Betreuung etc.) Erweiterte Kenntnisse: Einkauf, Beschaffung, Abrechnung, Hauswirtschaft, Vorratshaltung, Kalkulation, Küchenreinigung, Spülen, Arbeit nach Rezeptur, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Reinigen, Deutsche Küche