About this role
Das Kath. Jugendsozialwerk Landshut sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) mit Ausbilderfunktion für den Bereich Küche / Integrative Ausbildung in Vollzeit (39 Std./Wo.) In unserer Küche versorgen wir täglich rund 120 Gäste und Jugendliche mit überwiegend frisch zubereiteten Speisen. Neben der Gemeinschaftsverpflegung im Haus gehören Schulverpflegung und gelegentliche kleinere Caterings dazu. Ihre Aufgaben: - Leitung des Küchenbereichs einschließlich Führung und Einsatzplanung des Küchenteams - Planung und Steuerung der Speisenproduktion und Speisepläne - Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Lieferanten, Wareneinsatz und Budget - Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards - Ausbildung und fachpraktische Anleitung unserer Auszubildenden mit besonderem Förderbedarf in enger Zusammenarbeit mit dem Ausbildungsbereich - Mitwirkung bei gelegentlichen Caterings und Veranstaltungen Sie verfügen über: - eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und fundierte Berufserfahrung - idealerweise Leitungserfahrung oder die Bereitschaft, als erfahrene/r Koch/Köchin (m/w/d) den nächsten Schritt in eine Leitungsfunktion zu gehen - Ausbildereignung nach AEVO, idealerweise ReZA bzw. die Bereitschaft, diese zu erwerben - Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP sowie betriebswirtschaftliches Verständnis - gute PC-Kenntnisse und die Bereitschaft, sich sicher in unser Warenwirtschaftssystem einzuarbeiten - Führungsstärke, Organisationstalent, Team- und Konfliktfähigkeit sowie Belastbarkeit - Freude und Geduld im Umgang mit jungen Menschen mit besonderem Förderbedarf und die Fähigkeit, fachliche Inhalte verständlich und praxisnah zu vermitteln - Führerschein Klasse B Wir bieten Ihnen: - einen unbefristeten Arbeitsvertrag nach der Probezeit und Vergütung nach AVR Caritas mit Jahressonderzahlung und Leistungsentgelt - geregelte Arbeitszeiten in der Regel Montag bis Freitag - betriebliche Altersversorgung (ZVK), vergünstigtes Deutschlandticket, JobRad und Fortbildungsmöglichkeiten Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail oder per Post mit Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins. Unabhängig von der Religionszugehörigkeit steht für uns die Anerkennung unseres Leitbildes durch die Mitarbeitenden im Vordergrund. Das KJSW achtet sorgfältig auf den Schutz der zu betreuenden Menschen durch die Umsetzung einer Präventionsordnung. Kontakt: Katholisches Jugendsozialwerk in Landshut Ritter-von-Schoch-Str. 1 84036 Landshut Friederike Appold Tel.: 0871 92343 10 E-Mail: [email protected] Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Einkauf, Beschaffung, Aufsicht, Leitung, Lebensmittelhygiene, Hygiene, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Warenwirtschaftssysteme - WWS