About this role
Le commis de cuisine est un poste d'exécution et d'apprentissage au sein de la cuisine. Il travaillera principalement debout, dans un environnement rythmé et parfois chaud. Les horaires peuvent être décalés : matin, soir, week-ends et jours fériés. Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus. Vous intégrerez une équipe dynamique et bienveillante au sein d'un établissement où vous pourrez développer vos compétences et évoluer dans le domaine de la restauration.
Sous la responsabilité du responsable, vous aurez pour principales missions : - Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe et préparation des ingrédients - Participer à la mise en place avant et pendant le service - Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats - Participer au dressage et à l'envoi des préparations - Respecter les recettes, les consignes et les fiches techniques - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer le nettoyage, le rangement et l'entretien du matériel et des espaces de travail - Participer au rangement et au stockage des marchandises.