About this role
Trouver un travail, c'est un travail et c'est le nôtre.Votre agence Start People de Saint-Brieuc recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un Conducteur d'installation Pasteurisation H/F.LES MISSIONS DU POSTEAu sein de l'atelier de production, vous serez en charge de la préparation des produits et de la conduite des installations de pasteurisation.Vos principales missions seront :Agréer les œufs liquides et les ingrédients utilisés et alerter en cas de non-conformité.Préparer les ovoproduits formulés destinés aux différents ateliers.Organiser les cycles de fabrication en fonction de l'ordonnancement des ateliers avals.Piloter les transferts d'ovoproduits vers les cuves de préparation.Effectuer les dosages des mélanges et le poudrage pour certaines préparations.Contrôler la balance des ingrédients.Assurer les transferts vers les ateliers avals.Réaliser la pasteurisation des mélanges liquides selon les instructions de travail.Choisir les paramètres de pasteurisation et de sanitisation.Alerter en cas d'incident pouvant avoir un impact sur la qualité des produits.Assurer la gestion et la surveillance des programmes de nettoyage en place (NEP).Préparer les circuits de retour nettoyage et organiser les cycles de lavage.Utiliser la GPAO.Réaliser les prélèvements pour le laboratoire conformément aux plans de contrôle.Contrôler et enregistrer la surveillance des CCP et PrPo.Renseigner les documents de production.Participer au suivi des résultats de l'activité : productivité, freinte, analyses laboratoire, etc.