About this role
Sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats de notre carte, et plus particulièrement à la réalisation de nos spécialités marocaines. Vous serez notamment amené(e) à : - Préparer les couscous, tajines et différentes spécialités marocaines, - Réaliser les préparations, cuissons et mises en place nécessaires au service, - Assurer la régularité et la qualité des plats servis, - Respecter les recettes et les méthodes de préparation de l'établissement, - Participer à la mise en place et au bon déroulement des services, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Participer à l'entretien et au rangement de votre poste de travail, - Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade. Profil recherché: Nous recherchons avant tout un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), maîtrisant parfaitement la cuisine marocaine et orientale. Vous maîtrisez notamment la préparation de différents couscous et tajines et connaissez les techniques, épices et produits propres à cette cuisine. Vous êtes : - Expérimenté(e) et autonome sur votre poste, - Rigoureux(se) et organisé(e), - Attaché(e) à la qualité et au respect des recettes, - Capable de travailler efficacement en équipe, - Dynamique et impliqué(e) dans votre travail. Une expérience en restaurant marocain, oriental ou dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle marocaine est fortement appréciée.