About this role
Rattaché directement au Responsable Qualité, vous êtes le garant du respect des normes et des règles d'hygiène sur le terrain. Vos activités principales s'articulent autour de quatre axes :
Opérationnel & Terrain : contrôler le respect et la bonne application du plan HACCP (sécurité alimentaire, règles d'hygiène et bonnes pratiques) ; réaliser le suivi du nettoyage (contrôles visuels en cours et en fin de prestation) et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires auprès des équipes ou du prestataire.
Analyses & Non-conformités : planifier et suivre les analyses environnementales (prélèvements de surface), gérer le traitement des non-conformités et prendre en charge l'analyse des réclamations clients et consommateurs.
Documentation & Référentiels : rédiger et mettre à jour les documents du système qualité (instructions de poste, procédures, fiches techniques) ainsi que les cahiers des charges clients et fournisseurs.
Pilotage : suivre et animer les indicateurs qualité du site.