About this role
Vil du stå i spidsen for køkkenet på en dansk bistro, hvor sæsonens råvarer, lokalt fiskeri og godt håndværk er i centrum? Til spisehus / Bistro søger vi en køkkenchef, der vil være med til at udvikle både køkkenet og den gastronomiske retning. Du får en nøglerolle i den daglige drift. Dine opgaver Daglig ledelse og drift af køkkenet. Udvikling af menuer Ansvar for kvalitet, råvarer og sæsonens skiftende udvalg. Personaleansvar og udvikling af køkkenteamet. Vi søger dig, der Har et stærkt gastronomisk håndværk og arbejder selvstændigt. Har erfaring med menuudvikling og sæsonbaseret madlavning. Er en naturlig leder eller har ambitioner om at udvikle dig i den retning. Tager ansvar og trives med at skabe struktur og resultater. Er nysgerrig, engageret og fuld af idéer. Motiveres af et tæt samarbejde med dygtige fagfolk. Vi tilbyder Reel indflydelse på menuer, koncepter og udvikling. Fantastiske råvarer fra Odsherred, herunder tang, vilde urter og lokalt fanget fisk. Fuldtidsstilling med fleksible arbejdstider. Mulighed for overnatning, da stedet også huser overntningsmuligheder. Attraktiv løn efter kvalifikationer. Pensionsordning. En arbejdsplads med høje ambitioner, godt kollegaskab og plads til at sætte dit eget præg. Er du interesseret i at høre mere, så kan du ringe til Maria på 33550090 eller sende en ansøgning til [email protected]