中西餐廚師 (主廚) @ 曾文育樂股份有限公司台南分公司

1.配合公司營運策略，規劃與管理出餐品質與廚房各項事宜。 2.製作各式中餐料理、自助餐、開發並規劃菜單與食譜。 3.規劃並管理餐廚設備、工作流程與安全衛生。 4.進行食材、設備成本分析與管控。 5.跨部門協調溝通能力。 6.行政管理。 7.需具備中餐丙級證照及廚師證，有HACCP證書尤佳。 管理9-12人 需具備食材成本控制、食物製前準備、排盤與食品裝飾、製定標準菜譜、廚房設備維護管理、廚房器具使用維護、食材貯存管理等工作技能