About this role
FORMACIÓN: Técnico en Cocina CONOCIMIENTOS: Conocimiento profundo en la preparación de alimentos calientes y frÃos, incluyendo métodos de cocción, técnicas de corte y aplicación de técnicas de cocina internacional y local. Manejo adecuado de equipos industriales de cocina, con capacidad para desarrollar propuestas creativas e innovadoras. Experiencia en el control de costos e inventarios, asà como en el cumplimiento de estándares de aseo, limpieza e higiene. Habilidad para trabajar bajo presión, disposición y actitud positiva para el trabajo en equipo, además de excelentes habilidades de comunicación asertiva. FUNCIONES: Realizar diariamente la revisión y control de inventarios, verificando la disponibilidad, calidad y estado de las materias primas. Ejecutar el porcionamiento adecuado de los alimentos, garantizando la estandarización de las preparaciones y el control de costos. Realizar el mise en place, asegurando la disponibilidad y organización de ingredientes,