About this role
Empresa del sector gastronómico, ubicada en Sabaneta, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 6 meses en cocina, restaurantes o pizzerías para desempeñar el cargo de Pizzero/a. Formación académica: Bachiller académico, con conocimientos en áreas de cocina. Funciones específicas: - Amasar, estirar, porcionar, hornear y controlar tiempos de cocción de las pizzas según las recetas estándar. - Realizar el alistamiento de insumos (mise en place): picado de legumbres, preparación, adobo y cocción de carnes con control de cadena de frío. - Preparar, pesar, marcar con fecha y conservar salsas, quesos y demás materias primas. - Garantizar el lavado, desinfección y mantenimiento del orden y aseo en mesas, hornos, utensilios y área de trabajo. - Realizar el control de inventario diario del área y reportar oportunamente los faltantes. Conocimientos: - Manejo de cuchillo y técnicas básicas de corte. - Procesos de cocción de carnes y conserva